張貼筆記

沒吃到螃蟹，就不算吃到海鮮。這是J 的願望，來到溫哥華，一定要吃到螃蟹。兩天後又來到F 家，從大統華買了新鮮的螃蟹，非常巨大。說好了今天的主廚是J，我好整以暇地懶坐在17F大落地窗旁的沙發上，捧著一杯好喝的白酒，望著廚房的兩個男人準備下廚。(我有皇后般享受的愉悅，哈)  

 極為難得的，看J 穿上烹飪圍裙，手握廚刀，切著蒜末。螃蟹肉質肥美，灑上胡椒、蒜末和薑片，放入烤箱，極為簡單的步驟。

不講究口味單純的J (應該也是太懶)，竟將馬鈴薯放在秋葵上一起水煮。為了讓馬鈴薯熟透，秋葵就被煮得極為軟爛。端上盤，講究排列之美，以照出視覺優美的相片。猛一看，還以為秋葵上灑了些Cheese絲呢，其實是撥不乾淨的馬鈴薯泥。

  翠綠的羅曼洗好後，預計當成沙拉船。J 十分賣力地攪拌芋泥、培根和白煮過後的雞蛋。好菜就要一道道上桌。

最令人期待的螃蟹從烤箱端出來的那一刻，撕開一半的錫箔紙後，香味撲鼻而來，顏色極為漂亮。我只能用"這真是太好吃啦"做為詮釋。

  F 準備的好酒，微甜，順口，讓今天的螃蟹海鮮大餐，圓滿成功！乾螃蟹腳、乾杯!