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四菜一湯，最日常的一頓晚餐。在烹調的過程中，就不斷被稱讚。
其實做菜只要有興趣，調味得宜，時間拿捏好，並不是難事。這滷肉好吃的秘訣，小排骨+豆瓣醬+醬油+糖+五香粉以及水。滷個兩小時，要不好吃也很難。
青椒牛絞肉，切絲後，將已經炒過的牛絞肉放入油鍋一併翻炒。撒上些許胡椒即可上桌。重點在於那鍋絞肉，已經先用醬油和五香粉、糖、麻油醃過，十分入味。
菜脯泡水稀釋掉鹹度，用三顆加了些許水分的蛋拌炒。上桌即被搶光光。
大蒜炒菠菜，沒有嚴苛的伎倆，撒上鹽巴即可。
大黃瓜切塊和排骨燉湯，幾片薑片去除豬肉的腥味，微量的海鹽起鍋後再加就可以了。
七點，天還亮晃晃的晚餐時間。四個盤子外加一個湯鍋，全部見底。這是愉悅的吃飯時刻，也是備餐人的滿足。
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